Assistant / Assistante manager en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
Vous aurez en charge d'assurer pour le compte de l'Employeur les fonctions suivantes relevant de son activité principale sans que cette liste soit limitative : - Respecter la procédure de lavage des mains et le port de la tenue réglementaire O'TACOS. - Superviser le personnel et s'assurer que les procédures (qualité produit et sécurité alimentaire, règles d'hygiène et de sécurité) rédigés par le franchiseur sont respectées. - Fixer des objectifs et évaluer les performances de son équipe. - Réceptionner les produits lors de la livraison et contrôler la conformité des produits puis renseigner le bon de livraison sur le cahier HACCP. - Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse. - Encaisser les commandes. - Présenter et renseigner le client sur les produits proposés par l'enseigne O'TACOS. - Vérifier et compter la caisse avant la prise du poste et après la fin de son service. - Réapprovisionner l'armoire à boisson et desserts. - Etiqueter les desserts avec une DLC secondaire. - Vérification des stocks (boissons, desserts, salades, divers emballages) - Allumage des écrans (Menuboard / PLV/TV salle). - Vérifier la présence des affichages au comptoir[...]
